Czarny czosnek wytwarzany jest z normalnego, swiezego czosnku, jednak poddawany jest temperaturze ok.65stopni i wilgotnosci powyzej 85stopni przez dluzszy czas dzieki czemu nabywa dodatkowych wlasciwosci, ktorych nie wykazuje zwykly bialy czosnek. 1)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31382578 Jakich?o tym ponizej.
Wlasciwosci przeciwnowotworowe czarnego czosnku
- Hamuje wzrost komórek bialaczki. 2)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31234387
- Hamuje wzrost i powoduje apoptoze komorek nowotworowych jelit(hamuje sciezke sygnalowa PI3K/Akt) 3)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24649105
- Zmniejsza wzrost komórek bialaczki i powoduje ich smierc(aktywuje kaspaze 3(mozliwe) i 8 powodujaca smierc komorek rakowych) 4)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24741395
- W przypadku nowotworów ukladu pokarmowego wykazuje dzialanie przeciwrakowe pobudzajac enzymy antyoksydacyjne oraz wykazujac dzialanie immunomodulacyjne 5)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922142
- Moze uwrazliwiac komorki raka pluc na radioterapie(ma to prawdopodobnie zwiazek ze zmiana aktywnosci bialek smierci i przezycia komorek – Bax oraz Bcl-2) 6)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24325061
Czarny czosnek a otylosc
- Redukuje insulinoopornosc 7)ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/#B21-molecules-22-00919
- Niweluje hiperglikemie i polepsza funkcjonowanie komorek beta trzustki. 8)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28001066
- Reguluje poziomy glukozy poprzez wplyw na geny Nrf2-Keap1 9)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28584577
- U cukrzyków pobudza enzymy antyoksydacyjne – dysmutazne nadtlenkowa(SOD) i peroksydazje glutation (GSH-px) oraz katalaze(CAT) co samo w sobie moze zapobiegac cukrzycy jak i niwelowac jej skutki uboczne jesli juz sie pojawi. 10)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20016716
- Posiada dzialanie hepatoprotekcyjne, nefroprotekcyjne, obniza poziomy lipidow, zapobiega otylosci (przynajmniej u myszy karmionych dieta wysokotluszczowa). 11)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21636017 Wiele innych badan potwierdza jego dzialanie hepatoprotekcyjne 12)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30642033 13)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29456651
- Reguluje metabolizm lipidów poprzez zahamowanie lipogenezy i promowanie lipolizy w adipocytach(komórki tluszczowe) – wykazuje tym samym dzialanie zapobiegajace otylosci. 14)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30263782
- Bakteria probiotyczna lactobacillus bulgaricus dziala synergicznie z czarnym czosnkiem zwiekszajac jego zdolnosci antyoksydacyjne oraz powstrzymuje przed rozwinieciem sie cukrzycy. 15)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31362999
- Przeciwdziala otylosci (moze zwiekszac wykorzystanie tlenu przez organizm) – zwieksza aktywnosc metaboliczna komorek macierzystych tkanki tluszczowej 16)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31210443
Pozostale wlasciwosci prozdrowotne czarnego czosnku
- Hamuje dzialanie acetylcholinoesterazy – enzymu ktory rozklada acetylocholine odpowiedzialna za miedzy innymi pamiec czy prawidlowe funkcje miesni. Sugeruje sie iz moze miec dzialanie protekcyjne w chorobach neurodegeneracyjnych takich jak choroba Alzheimera. 17)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31328121
- Wykazuje dzialanie antygenotoksyczne. 18)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31234387
- Hamuje nadmierna aktywnosc makrofagow(hamuje cytokiny prozapalne IL-6,TNF alfa czy tez prostaglandyne E2, COX-2, iNOS,NF-kb) przez co moze miec zastosowanie w przypadku kontaktowych chorob skórnych/alergii. 19)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31214286
- Zwieksza aktywnosc dysmutazy nadtlenkowej (SOD), glutation peroksydazy(GSH-Px) oraz reduktazy glutationowej (GSH-Rd) ale i rowniez poziomy cytokin prozapalnych TNF alfa i IL-1 w watrobie – pomimo tego wykazuje dzialanie hepatoprotekcyjne. 20)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30897831
- 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) to substancja zawarta w czarnym czosnku, wykazujaca dzialanie przeciwzapalne wywolane lipopolisacharydem bakteryjnym LPS. Redukuje aktywnosc sciezek sygnalowych stanu zapalnego MAPK, NF-kB i Akt/mTOR(w tym takie mediatory stanu zapalnego jak iNOS czy COX-2 który redukuje np.aspiryna). 21)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30642099
- Poprzez swoje dzialanie antyoksydacyjne zwieksza poziomy antyoksydantów w organizmie co przeklada sie na lepsze funkcjonowanie calego ukladu kardiologicznego w tym miesnia sercowego(badanie na pacjentach z choroba wiencowa). 22)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30443217
- Wykazuje silne dzialanie przeciwko gronkowcowi zlocistemu(opornego na pewna grupe antybiotykow – MRSA) 23)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31212722
- Kolistyna to bardzo toksyczny dla organizmu lek na infekcje bakteryjne (bakterie gram ujemne) powodujacy nefrotoksycznosc. Czarny czosnek przywraca poziomy enzymów antyoksydacyjnych katalazy i glutationu które kolistyna miedzy innymi obniza. Czarny czosnek wykazuje zatem dzialanie przeciwzapalne i silnie antyoksydacyjne. 24)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30714460
- Hamuje czynnik transkypcyjny (inicjator stanu zapalnego) NF-kB. Sugeruje sie ze moze miec zastosowanie w przypadku stanów zapalnych ukladu krwionosnego takich jak arterioskleroza poprzez zahamowanie aktywnosci markera stanu zapalnego VCAM-1 i w/w aktywacji NF-kB w sródblonku naczyn krwionosnych. 25)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20623600
- Zwieksza poziomy glutationu, glutationperoksydacy, glutation reduktazy i katalazy w watrobie chroniac ja przed spozyciem(czy tez nadmiernym spozywaniem) alkoholu. 26)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21663494
- Zapobiega przyleganiu monocytow do srodblonka naczyn krwionosnych (bardzo ciekawe zastosowanie np.w przypadku przewleklej infekcji bakteriom bartonella). Hamuje miedzy innymi THP-1(czynnik przylegania monocytow). 27)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21213354
- Wykazuje silniejsze dzialanie immunostymulacyjne niz zwykly czosnek. 28)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22260639
- W przypadku diety wysokotluszczowej watroba dostaje po d… przez co zwiekszone sa markery jej hepatotoksycznosci – AST I ALT – czarny czosnek nie dopuszcza do tego. 29)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24795800 Inne badanie potwierdza dzialanie ochronne wzgledem watroby 30)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29854468
- Wykazuje dzialanie kardioproktecyjne zmniejszajac poziomy lipidow w organizmie i zapobiegajac hipercholesterylemi.31)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2497642932)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2959732233)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25671065
- Lipopolisacharyd bakteryjny (LPS) moze wywolac endotoksemie organizmu. Czarny czosnek redukuje poziomy cytokin prozapalnych (TNF alfa i IL-6) in vivo we krwii chroniac przed LPS i stanem zapalnym który on wywoluje(jak i przed chorobami które moze wywolac). 34)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2523819935)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27686665
- Czarny czosnek wykazuje silniejsze dzialanie antyoksydacyjne niz zwykly jednak jest slabszy pod wzgledem dzialania przeciwzapalnego. 36)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27043510
- Tutaj natomiast badanie, które wykazuje iz czarny czosnek lepiej hamuje stany zapalne poprzez hamowanie cytokiny prozapalnej TNF alfa i prostaglandyny E2 (PGE2) czy tez tlenek azotu NO/iNOS. 37)ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164612/
- Hamuje AGE (zaawansowane produkty glikacji bialek) 38)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30301507
- B.dobrze dziala nie tylko na gronkowca ale i na e.coli oraz bacillus subtilis, s.mutans oraz hamuje formowanie sie biofilmu bakteryjnego przez enterococcus faecalis. 39)sci-hub.tw/10.1002/ptr.6129
- Polepsza perystaltyke jelit w tym przyspiesza oproznianie tresci pokarmowej z zoladka(potencjalnie przydatna funkcja w SIBO czy tez refluksie). Polepsza defekacje (przydatne przy zaparciach). Pobudza receptory 5HT4 dzieki czemu przypisac mozna mu w/w dzialanie. 40)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29580467
- Moze chronic kore przedczolowa przed toksycznoscia glutaminianiu w tym chroni przed zaburzeniami pamieci zwiazanymi ze spozywaniem glutaminianu sodu. 41)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2928038942)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2542208443)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2473745044)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25422084
- Tutaj z kolei badanie wykazujace, iz swiezy czosnek ma lepsze dzialanie niz czarny jesli chodzi o immunomodulacje ukladu odpornosciowego. 45)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28196294
- Hamuje powstawanie leukotrientów B4 i prostalgandyny E2(czynniki zapalne), obniza poziomy cyklooksygenazy COX-2(zatem wykazuje dzialanie zblizone do aspiryny czy ibuprofenu pod wzgledem dzialania przeciwzapalnego). Posiada dzialanie zapobiegajace powstawaniu alergii. 46)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24456359
- Jako ze hamuje czynniki zapalne takie jak TNF alfa, ICAM-1 i VCAM-1 oraz NF-kB oraz AP-1 (czynniki transkrypcyjne pobudzajace stan zapalny miedzy innymi w sródblonku) sugeruje sie iz moze miec dzialanie zapobiegawcze i lecznicze w przypadku endometriozy. 47)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23619991
- Hamuje immunoglobuline E powodujaca alergie 48)ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/#B69-molecules-22-00919
- Polepsza proliferacje i migracje ludzkich fibroblastow skory jak i produkcje kolagenu. Zele z substancja 5HMF(zawarta w czarnym czosnku) przyspieszaja gojenie sie ran in vivo oraz lagodza stan zapalny, wzmacniaja angiogeneze w miejscu skaleczenia czy tez naniesienia zelu. 49)ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31351961
Informacje dodatkowe o czarnym czosnku
- W bardzo rzadkich przypadkach moze wywolac zapalenie pluc 50)sci-hub.tw/10.1016/j.alit.2016.02.009
Fenomenalna praca naukowa poswiecona czarnemu czosnkowi http://sci-hub.tw/10.1016/j.jfda.2016.11.003
Post wydał Ci się wartościowy?a może po prostu mnie lubisz ;)?podziel się nim na Facebooku i go udostępnij!
Polub tego bloga na FB, gdzie znajdziesz też dodatkowe newsy, których tutaj nie publikuje https://www.facebook.com/zdrowiebeztajemnic
Obserwuj mnie na instagramie www.instagram.com/premyslaw84
Głosuj i wybieraj kolejne tematy – prawa strona bloga – zakładka „Ankieta”
Literatura
⇧1 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31382578 |
---|---|
⇧2, ⇧18 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31234387 |
⇧3 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24649105 |
⇧4 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24741395 |
⇧5 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922142 |
⇧6 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24325061 |
⇧7 | ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/#B21-molecules-22-00919 |
⇧8 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28001066 |
⇧9 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28584577 |
⇧10 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20016716 |
⇧11 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21636017 |
⇧12 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30642033 |
⇧13 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29456651 |
⇧14 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30263782 |
⇧15 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31362999 |
⇧16 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31210443 |
⇧17 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31328121 |
⇧19 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31214286 |
⇧20 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30897831 |
⇧21 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30642099 |
⇧22 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30443217 |
⇧23 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31212722 |
⇧24 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30714460 |
⇧25 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20623600 |
⇧26 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21663494 |
⇧27 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21213354 |
⇧28 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22260639 |
⇧29 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24795800 |
⇧30 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29854468 |
⇧31 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24976429 |
⇧32 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29597322 |
⇧33 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25671065 |
⇧34 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238199 |
⇧35 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27686665 |
⇧36 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27043510 |
⇧37 | ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164612/ |
⇧38 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30301507 |
⇧39 | sci-hub.tw/10.1002/ptr.6129 |
⇧40 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29580467 |
⇧41 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29280389 |
⇧42, ⇧44 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25422084 |
⇧43 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24737450 |
⇧45 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28196294 |
⇧46 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24456359 |
⇧47 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23619991 |
⇧48 | ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152780/#B69-molecules-22-00919 |
⇧49 | ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31351961 |
⇧50 | sci-hub.tw/10.1016/j.alit.2016.02.009 |